Seasonal Dining

ジャヌ バーでは、旬のフルーツをたっぷりとあしらったシーズナルパフェをご提供しています。この時期は苺をテーマに、なめらかなクリームやフルーツソースが織りなす豊かな食感の一品をご用意。東京タワーや麻布台ヒルズの夜景を望む空間で、アーティスティックなパフェとともにしっとりとした夜の余韻を。
 
2026年1月1日から1月31日までの期間限定でご提供いたします。

イタリア南部発祥の人気料理「カネロニ」。ホウレン草とリコッタチーズを詰めた大きな筒状のパスタに、クリーミーなホワイトソースをたっぷりと絡めて香ばしく焼き上げました。冬のダイニングを盛り上げるおすすめのひと皿です。大切な方々とつながる温かなひとときを。
 
 
通年でご提供いたします。

薬味たっぷりの特選タレに漬け込んだ「戻り鰹のお刺身」、旬の栗と鶏をきのこと旨み豊かなオイスターソースで炒めた「地養鶏とむき栗のオイスターソース炒め 陶板仕立て」、焼鮭の旨味と穀物の香ばしさ、レタスの食感が中華鍋の中で混然一体となった「秋鮭とレタスの八穀炒飯」など、秋に旬を迎える食材がテーブルを彩ります。伝統に敬意を払いながら、クリエイティブに進化した季節のメニューは、アラカルトまたはコースにてお楽しみいただけます。
 
通年でご提供いたします。（2006年1月4日まではご提供を休止させていただきます）

ジャヌ グリルでは、世界から厳選した食材をジューシーなグリル料理でお楽しみいただけます。熊本の自然が育んだ黒樺牛のテンダーロインは、やわらかな食感と甘味が魅力。その持ち味を最大限引き出せるよう、香ばしいグリルで旨みを閉じ込めました。ベアルネーズソースやスモークパプリカチミチュリなどのソースを添え、心身が満たされる至福のひとときを。
 
 
 
通年でご提供いたします。

週末と祝祭日限定のランチで親しい方々と共ににぎやかなひとときを。前菜、メイン、デザートをお選びいただけるコーススタイルにて、シャンパン、ワイン、カクテル、モクテル、ノンアルコールドリンクなど、豊富なドリンクセレクションをフリーフローでご用意しております。
 
通年でご提供いたします。

語らいを愉しむ、集いのひとときに。SUMIでは、テーブル席でお楽しみいただくディナーコース「おまかせ 集（つどい）」をご提供しております。季節の恵みを重ねた先附から、贅沢な二段重、黒毛和牛の炭火焼き、釜炊きご飯、そして炭香るデザートまで。五感で味わう日本の季節とともに、大切な方との「集い」の時間をご堪能ください。
 
 
通年でご提供いたします。