Seasonal Dining

江戸前鮨の伝統を再解釈する鮨割烹の飯倉。季節の幕開けにふさわしく、本鮪の希少部位を贅沢に取り入れた「贅沢鮪三昧コース」をご提供しております。プレミアム鮪の握り鮨や「頬肉 唐柿すき焼き仕立て」など、職人技が光る鮪尽くしの品々とともに、特別な集いを。
 
 
2026年2月28日までの期間限定でご提供いたします。

東京タワーを望むカウンター席のコース「おまかせ 燈」に、旬を迎えた「虎河豚 釜炊きご飯」が加わりました。香ばしくふっくらと揚げた虎河豚に炭火の風味が重なり、春菊と柚子の風味が季節の豊かな味わいを引き立てます。伊勢海老や津軽鴨、黒毛和牛など日本各地の素材を取り入れた創造性に富む品々とともに、心温まるディナータイムを。
 
2026年3月9日までの期間限定でご提供いたします。

ジャヌ パティスリーより、バレンタイン＆ホワイトデーシーズン限定のスイーツが登場。ローズ、コーヒー、ティー、ジンの４種のボンボンショコラを詰め合わせた「チョコレートボックス」、ヴィーガンチョコレートのやさしい味わいを楽しめる「生チョコレート」、コーヒー風味の大人の逸品「ジャヌロン」など幅広いラインナップをご用意。大切な方へのギフトや自分へのご褒美に、心をほどく、甘いひとときを。
 
2026年3月14日までの期間限定でご提供いたします。

ジャヌ メルカートの「国産生ハム」は、厳選された国産豚と天然海水塩のみでじっくりと熟成させた、無添加ならではの深い味わいをもつひと品です。一枚一枚を丁寧に切り出すことで、なめらかな口当たりに濃厚な旨味と熟成の香りがふわりと重なります。爽やかな酸味がアクセントの自家製ピクルスを添えました。お好みのワインやドリンクを合わせ、奥行きのある味わいのひとときを。
 
通年でご提供いたします。

飯倉では季節の食材を織り込んだお昼の特別メニュー「ハレの日ランチ」を日替わりでご用意しております。先附、主菜、小鉢、お椀、水菓子まで、繊細に仕立てた一皿一皿をごゆっくりとテーブル席でお楽しみください。気軽なランチやご会食、ビジネスランチにもおすすめです。
 
 
通年でご提供いたします。

語らいを愉しむ、集いのひとときに。SUMIでは、テーブル席限定のディナーコース「おまかせ 集（つどい）」をご提供しております。季節の恵みを重ねた先附から、贅沢な二段重、黒毛和牛の炭火焼、釜炊きご飯、そして炭香るデザートまで。五感で味わう日本の季節とともに、大切な方との「集い」の時間をご堪能ください。
 
通年でご提供いたします。