Janu Bar
日暮れとともに、ジャヌ バーで粋なひとときをお過ごしください。日本を代表するミクソロジストの南雲主于三氏が監修し、東京の街の魅力にインスパイアされたカクテルのほか、プレミアムなウイスキーやワインをご堪能いただけます。バーテンダーの巧みな技が光る、クリエイティブで奥深い、唯一無二のテイストを。
ご予約は、下記の予約リンクをご利用いただくか、電話 050 1809 5550 または メールjanutokyodining@janu.comにて直接ご連絡ください。
A JOURNEY THROUGH TASTE
ジャヌ バーでは、ホテルに居ながらにして東京の街を訪れたかのようにお楽しみいただける、街並みの魅力を表現したシグネチャーカクテルをご堪能いただけます。希少なウイスキーやスピリッツ、ワイン、ジャヌ東京ならではのアレンジを加えたクラシックカクテルもご用意。
週末の夜は、音楽とカクテルが響き合う「DJナイト」へ。東京の今を感じられるBGMが夜をアーティスティックに彩ります。ミクソロジーの技法を凝らしたオリジナルカクテルやワインを片手に、魂が揺さぶられるようなビートのきいた夜を。毎週金、土曜日、8pmから11pmまで開催いたします。
営業時間
5pm-12am（フードラストオーダー11pm; ドリンクラストオーダー11.30pm）
ご予約なしでもご利用いただけます。
Tokyo Origins
東京の街並みを、多彩な香りと味わいで描くジャヌ バーのシグネチャーカクテル10種。
銀座をイメージした「インダルジェンス」は、妖艶な甘さをもつお茶「蘭香甘露」を貴腐ワインにインフューズし、リレブランの余韻とラタフィアの甘みを重ねた一杯。芳醇な味わいが、どこかミステリアスな雰囲気を漂わせます。また、ジャヌ東京が位置する麻布台をオマージュした「ウェルセント」は、アッサムやシャルドネをブレンドし、感性を刺激するモクテルに。さらに、豊洲や明治神宮から着想を得た一杯など、東京をめぐるような味わいがそろいます。
探求心をくすぐる一杯とともに、東京の今とつながる心弾む夜を。
Janu Tokyo Original Gin
エシカル・スピリッツ社とのコラボレーションによる「ジャヌ東京 オリジナルジン」。麻布台ヒルズで栽培された果実のフレーバーに、橙の甘味、煎茶の香り、コーヒー豆の余韻が広がります。ジャヌ バーにて、「ジャヌ東京 オリジナルジントニック」としてジンの豊かな味わいをお楽しみください。
SEASONAL EXCLUSIVES
その時期に最も美味しいフルーツを厳選し、ひとつひとつ丁寧に仕立てた毎日5pmからの夜限定フルーツ パフェ。5月と6月は国産メロンを贅沢に使用し、ラズベリーソースにやさしい甘さのパンナコッタやグラノーラ、ハニーのジュレを重ね、なめらかなバニラアイスとレモンソルベを合わせました。シャンパンやカクテルとも好相性のパフェは、ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラスおよびジャヌ バーにてご提供いたします。東京タワーや麻布台ヒルズの夜景を望む空間で、アーティスティックなパフェとともに、心が高鳴る夜の余韻を。
素材の魅力を丁寧に引き出した、ジャヌ バーのフレッシュフルーツカクテルコレクション。5月からは、国産パッションフルーツの鮮やかな酸味と香り、旬の甘夏のみずみずしさを主役にした3種が登場します。パッションフルーツにダージリンティーのアロマを重ねたマティーニや、甘夏とタイムのウォッカトニック、パッションフルーツのピニャコラーダ (モクテル) など、都会の喧騒から離れた空間で、感性を刺激するジャヌならではのカクテル一杯を。
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