飯倉

飯倉のカウンター６席では、江戸時代から受け継がれる技法を活かし、前菜からお造り、握り鮨まで味わえるおまかせコース「縁」をはじめ、旬の恵みを各種コースでご提供しております。少人数での集いにふさわしいテーブル席では、お好みに合わせたアラカルトメニューもお選びいただけます。
 
伝統と現代の感性が調和した、高い天井と組子の壁が印象的な空間で、四季折々の味わいをご堪能ください。

営業時間
ランチ:　11.30am-3pm（ラストオーダー 平日2pm / 土日祝2.30pm）
ディナー:　5.30pm-10pm（ラストオーダー 9pm）

飯倉では鮨に加え、料理人の技が光る多彩な一品料理もご堪能いただけます。旬の食材を繊細に仕立てた小皿料理や鮮魚のお造り、天麩羅、土鍋で炊き上げる季節の炊き込みご飯まで。一皿一皿に趣を宿した料理が彩りを添えるのも飯倉ならではの魅力。洗練された空間のなかで、鮨と割烹が織りなす滋味深い世界を、心ゆくまで。

飯倉を象徴するシグネチャーメニュー「鮑とトリュフの手巻き寿司」。フレンチでは定番の鮑とトリュフの組み合わせを、鮨として昇華させた、伝統と革新が響き合うひと品です。鹿児島県霧島市の壺熟成玄米黒酢を使用した黒舎利に、鮑の肝の深い旨みとトリュフの香り、蒸し鮑を重ね、奈良漬けとあられを食感のアクセントに。飯倉ならではの味わいをお愉しみください。
 
おまかせ「縁」「結」、およびアラカルトにてご提供しております。