ジャヌ東京で楽しむ
シーズナルダイニング

虎景軒(フージン）では、この夏、料理長の感性が光る涼麺2種をランチタイムにご用意いたしました。奥深い辛味の「火鍋風冷製麻辣麺」は、火鍋の醍醐味を冷製麺で表現した刺激的な逸品。10種以上のスパイスを重ねた麻辣スープと、唐辛子を練り込んだ特製麺が食欲を誘います。そして、サーモンを主役に、夏野菜をたっぷりと盛り込んだ「海鮮翡翠涼麺」は、貝の旨みを凝縮した出汁と、ほうれん草を練り込んだ翡翠色の麺が、のど越しの良さと清涼感を引き立てるひと皿。暑い季節にこそ味わいたい、最後まで飽きることなくお楽しみいただける涼麺2種を、ぜひご堪能ください。
 
2026年9月13日までの期間限定でご提供いたします。

炭の魅力を五感で楽しむレストランSUMI。7月14日よりご提供する夏のコースでは、焼きとうもろこしの釜炊きご飯や霞鴨炭炙り、丸茄子や万願寺唐辛子などの夏野菜を添えた「黒毛和牛サーロイン焼き冷しゃぶ」が登場。炭火で引き出した旨みとともに、さっぱりとした胡麻ポン酢で、夏らしいひと皿に仕上げました。
東京タワーと麻布台ヒルズの夜景を望む空間で、炭が引き出す味わいを愉しむ、夏のディナータイムを。
 
 
2026年7月14日より9月7日までの期間限定でご提供いたします。

ジャヌ パティスリーではこの夏、旬のマンゴーを贅沢に使用したスイーツの数々を提供しております。 「国産マンゴー＆トロピカルパフェ」をはじめ、マンゴーをふんだんにあしらったタルトや、やさしい甘みの生クリームと合わせたマンゴーショートケーキなど、濃厚な果実の魅力を味わうスイーツを取り揃えました。 新作ケーキ「パラディ」は、なめらかなマンゴームースに、マンゴーとパッションフルーツのジュレを忍ばせ、甘みと酸味が調和した軽やかな味わいに。 爽やかなマンゴーとハイビスカスのオリジナルドリンクとともに、どこか南国を思わせるようなひとときを。
 
 
 
2026年7月14日より9月7日までの期間限定でご提供いたします。

ジャヌ バーが贈る、夏のフルーツカクテルコレクション。7月より、国産マンゴーと桃を主役にしたカクテルを、ジャヌ バーとともに、ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラスでご提供しています。 みずみずしいマンゴーに爽やかなミントとライム、ココナッツの余韻が重なる「マンゴーモヒート」。桃の甘みと柚子の酸味が広がる「ソルスティス コブラー」。マンゴーとアールグレイの香りが弾けるモクテル「ゴールデンアワー スプリッツ」をご用意。 日暮れとともに表情を変えるバーやテラスで、夏の風に身をゆだねながら、目の前の一杯に浸るひとときを。
 
2026年8月31日までの期間限定でご提供いたします。

飯倉では鮨に加え、料理人の技が光る多彩な一品料理もご堪能いただけます。旬の食材を繊細に仕立てた小皿料理や鮮魚のお造りに加え、夏の訪れを告げる鮎料理、旨みを増す穴子と夏野菜の釜炊きご飯まで、ひと皿ごとに季節の趣を映した品々をご用意しております。洗練された空間のなかで、伝統的な江戸前鮨の技法に、現代の感性を重ねた、飯倉ならではの鮨や割烹料理を、心ゆくまでどうぞ。
 
2026年7月14日より9月7日までの期間限定でご提供いたします。

ジャヌ グリルが贈る夏のディナーコース Chef’s Dinner Course Été。
「夏の彩り」をテーマに、旬の食材が持つ色彩や香り、みずみずしさをひと皿ごとに丁寧に表現しました。夏野菜とアオリイカの前菜に始まり、枝豆の冷製スープ、香ばしい魚料理、そして国産牛テンダーロインへと続き、締めくくりには涼やかな余韻を残すデザートを。五感で夏の多彩な表情をお愉しみいただける、今季限定の特別なコースを、ネオクラシックな空間とともにご堪能ください。
 
 
2026年9月7日までの期間限定でご提供いたします。