Seasonal Dining

中国料理「虎景軒（フージン）」では、銀座の日本料理の名店「銀座 鼓門」より店主 浅倉鼓太郎氏を迎え、日本料理と中国料理が響き合う特別なコラボレーションディナーを開催いたします。さらに、料理の魅力を引き立てる古酒のペアリングをご用意。時を重ねて育まれた古酒の奥深い余韻とともに、日本料理・中国料理・古酒が三位一体となる、豊かなひとときをお楽しみください。
 
2026年6月5日の一夜限定、7pmから開催いたします。

「世界ジンの日」に合わせ、日本酒 ‘久保田’ で知られる朝日酒造が手がけた ’KUBOTA GIN’ のブランドアンバサダー 加曽利 信吾氏を迎え、一夜限りのゲストバーテンダーイベントを開催いたします。日本の里山で育まれたボタニカルの魅力を感じられる高品質なKUBOTA GINを使用し、5種類のカクテルとモクテルをご提供します。五感を刺激する特別なバータイムを、ぜひご堪能ください。
 
2026年6月13日の一夜限定、8pmから開催いたします。
ご予約なしでもご利用いただけます。

今季のジャヌ パティスリーのシグネチャーケーキ「タルニー」は、みずみずしいオレンジの酸味とアールグレイの芳醇な香りが絶妙に重なり合う、初夏にぴったりの爽やかな一品です。
この季節限定の香り豊かな「タルニー」を、ご自分へのご褒美や大切な方への贈りものに、ぜひお選びください。
 
 
2026年7月13日までの期間限定でご提供いたします。

旬のフルーツを主役に、繊細な味わいが広がるジャヌ パティスリーのパフェ。5月からは、みずみずしい柑橘と芳醇なチョコレートの調和をお楽しみいただけます。香り豊かなアールグレイのジュレやバニラアイス、爽やかなレモンアイスに、チョコクランチや濃厚なチョコレートテリーヌなど、多彩な素材を贅沢に重ねました。季節の移ろいとともに、新たな味わいとの出会いを。
 
2026年7月13日までの期間限定で、ご提供いたします。

その時期に最も美味しいフルーツを厳選し、ひとつひとつ丁寧に仕立てた毎日5pmからの夜限定フルーツ パフェ。5月と6月は国産メロンを贅沢に使用し、ラズベリーソースにやさしい甘さのパンナコッタやグラノーラ、ハニーのジュレを重ね、なめらかなバニラアイスとレモンソルベを合わせました。シャンパンやカクテルとも好相性のパフェは、ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラスおよびジャヌ バーにてご提供いたします。東京タワーや麻布台ヒルズの夜景を望む空間で、アーティスティックなパフェとともに、心が高鳴る夜の余韻を。

 
2026年5月1日から6月30日までの期間限定で、5pmから10pmにご提供いたします。

素材の魅力を丁寧に引き出した、ジャヌ バーのフレッシュフルーツカクテルコレクション。5月からは、国産パッションフルーツの鮮やかな酸味と香り、旬の甘夏のみずみずしさを主役にした3種が登場します。パッションフルーツにダージリンティーのアロマを重ねたマティーニや、甘夏とタイムのウォッカトニック、パッションフルーツのピニャコラーダ (モクテル) など、都会の喧騒から離れた空間で、感性を刺激するジャヌならではのカクテル一杯を。
 
 
2026年5月1日から6月30日までの期間限定でご提供いたします。

ジャヌメルカートより、春を楽しめる限定メニューが登場しました。新玉ねぎや春キャベツ、桜海老など、この季節らしい食材を使った料理を幅広くご用意しています。ローマの伝統を受け継ぐ「スパゲッティ カチョエペペ 春野菜」は、濃厚なペコリーノチーズとブラックペッパーにバターの香りを加え、春野菜のやさしい風味が広がる一皿。また、仔羊とジャガイモのローストは、やわらかさを引き出した丁寧な火入れと、テーブルで切り分けるサービスが魅力のメインディッシュです。春の訪れを感じる味わいとともに、心躍るひとときを。
 
2026年6月8日までの期間限定でご提供いたします。

ジャヌ グリルでは、春の訪れを感じる食材を取り入れたディナーコースをご用意しました。初鰹やホタテ、芽キャベツ、新玉ねぎ、アスパラガスなど、季節の素材を生かし、みずみずしい風味ややさしい甘みを引き出した料理の数々をお楽しみいただけます。前菜には初鰹とホタテのサラダをクレソンのソースで爽やかに。魚料理は香ばしく焼き上げた鮮魚のグリルに、柚子をほのかに効かせたサバイヨンソースを添えて。メインの国産牛サーロインのグリルには、マディラワインの深みを生かしたソースを合わせました。グリルならではの力強さと春の彩りを感じるコースをお楽しみください。
 
2026年6月8日までの期間限定でご提供いたします。