チャイニーズダイニング

Hu Jing

虎景軒(フージン)では、シグネチャーメニューの北京ダックや「黒毛和牛フィレ肉のペンジャ産黒胡椒炒め」をはじめ、海鮮料理や点心メニュー、多彩なヴィーガンメニューなど、中国各地の伝統料理をアップデートしたコンテンポラリーな中国料理をお楽しみいただけます。縁起のよい赤を基調としたダイナミックな空間で、心躍るダイニングエクスペリエンスを。

ご予約は、下記の予約リンクをご利用いただくか、電話 050 1809 5550 またはメールjanutokyodining@janu.comにて直接ご連絡ください。

ご予約

THE CONTEMPORARY CHINESE TABLE

山口シェフが率いる虎景軒(フージン)では、広東料理の技法で中国各地の伝統料理をアップデートした、クリエイティブな中国料理をご提供しております。多彩なコースメニューや60種類以上のアラカルトメニューのほか、豊富にご用意しているナチュラルワインとのペアリングもお楽しみいただけます。

シグネチャーメニュー「北京ダック虎景軒スタイル」は、ダックロールにリエットやキャビアを添え、贅沢なひとときを演出。「黒毛和牛フィレ肉」は、香り高いペンジャ産黒胡椒や黒ニンニクソースが絡み合い、特別なハーモニーに。オープンキッチンのライブ感をお楽しみいただける空間で、コンテンポラリーな伝統料理の味わいをお楽しみください。

営業時間
ランチ:　11.30am-3pm（ラストオーダー平日2pm / 土日祝2.30pm）
ディナー:　5.30pm-10pm（ラストオーダー 9pm）

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Featured Dining Experience

BAMBOO AFTERNOON DELIGHTS

虎景軒では、中国料理の真髄をティータイムに味わえる、蒸籠に美しく盛り付けられた15種類のセイボリーと点心、スイーツのセットをご提供しております。セイボリーには「北京ダックのリエット」や「黒毛和牛フィレ肉黒胡椒炒め」などの人気メニューが勢揃い。スイーツは、虎景軒ならではの世界観で表現した遊び心あふれる品々をご用意しました。上質な中国茶とともに心満たされるひとときを。

通年で、平日は1.30pmより、土日祝は2pmより1日10食限定でご提供いたします。

ご予約メニュー

Events &
Private Dining

虎景軒では、記念日やお祝いのテーブルを華やかに彩る、2名さまから10名さままでの個室専用の限定コースをご提供しております。シグネチャーディッシュの北京ダックや黒毛和牛フィレ肉に加え、季節の素材を虎景軒スタイルにアレンジしたお祝いメニューを各種取り揃えました。食後には、中国で幸せを願う伝統菓子として親しまれている桃まんじゅうもご用意。縁起のよい赤が象徴的な空間で、特別な日に幾重にも幸せを添える、華麗なダイニングエクスペリエンスを。

ご予約お問い合わせ

Chef Yusuke Yamaguchi

料理長山口祐介は、日本と中国を横断しながら数々のホテルやレストランで技術と感性を磨き、総料理長としても店舗を牽引するなど、確かなキャリアを築いてきました。ジャヌ東京では、本場で培った豊かな知識をもとに、伝統の技法に現代的なアレンジを加えたコンテンポラリーチャイニーズを展開。旬の食材の魅力を引き出し、華やかに彩られた料理は、ジャヌ東京のコンセプトである「つながり」「探求心」を体現しています。大切な方々と、クリエイティブに富む数々の逸品を分かち合う喜びをお楽しみください。