虎景軒(フージン)
虎景軒(フージン)では、シグネチャーメニューの北京ダックや「黒毛和牛フィレ肉のペンジャ産黒胡椒炒め」をはじめ、海鮮料理や点心メニューなど、中国各地の伝統料理をアップデートしたコンテンポラリーな中国料理をお楽しみいただけます。
ご予約は、下記の予約リンクをご利用いただくか、電話 050 1809 5550 または メールjanutokyodining@janu.comにて直接ご連絡ください。
THE CONTEMPORARY CHINESE TABLE
山口シェフが率いる虎景軒(フージン)では、広東料理の技法で中国各地の伝統料理をアップデートした、クリエイティブな中国料理をご提供しております。多彩なコースメニューや60種類以上のアラカルトメニューのほか、豊富にご用意しているナチュラルワインとのペアリングもお楽しみいただけます。縁起のよい赤を基調としたダイナミックな空間で、心躍るダイニングエクスペリエンスを。
営業時間
ランチ: 11.30am-3pm(ラストオーダー 平日2pm / 土日祝2.30pm)
ディナー: 5.30pm-10pm(ラストオーダー 9pm)
BAMBOO AFTERNOON DELIGHTS
虎景軒では、中国料理の真髄をティータイムに味わえる、蒸籠に美しく盛り付けられた15種類のセイボリーと点心、スイーツのセットをご提供しております。セイボリーには「北京ダックのリエット」や「黒毛和牛フィレ肉 黒胡椒炒め」などの人気メニューが勢揃い。スイーツは、虎景軒ならではの世界観で表現した遊び心あふれる品々をご用意しました。上質な中国茶とともに心満たされるひとときを。
通年で、平日は1.30pmより、土日祝は2pmより1日10食限定でご提供いたします。
Events & Private Dining
親しい方々との集いや小規模のご会食にご利用いただける、2名さまから10名さままでの個室をご用意しています。通常のコースメニューに加え、記念日にふさわしい個室限定のお祝いメニューや、60種類以上のアラカルト料理からご要望に合わせた内容をご提案いたします。
Chef Yusuke Yamaguchi
料理長 山口祐介は、日本と中国を横断しながら数々のホテルやレストランで技術と感性を磨き、総料理長としても店舗を牽引するなど、確かなキャリアを築いてきました。ジャヌ東京では、本場で培った豊かな知識をもとに、伝統の技法に現代的なアレンジを加えたコンテンポラリーチャイニーズを展開。旬の食材の魅力を引き出し、華やかに彩られた料理は、ジャヌ東京のコンセプトである「つながり」「探求心」を体現しています。大切な方々と、クリエイティブに富む数々の逸品を分かち合う喜びをお楽しみください。